Color giallo paglierino pallido con riflessi verdognoli, profumo lievemente aromatico e di sorprendente freschezza, sapore secco di facile beva e spiccata sapidità.
Zona di produzione
Trigoso, Verici e Campegli
Vitigno
Vermentino, Bianchetta e Pigato.
Gradazione
12°
Accostamenti
Antipasti di mare e di terra, frutti di mare, fritture di pesce e cotture al tegame.
Imbottigliamento
Febbraio
Vinificazione
Raccolta delle uve dopo accurato diradamento.
La fermentazione avviene dopo avere operato la tecnica della criomacerazione in assenza di solfiti aggiunti.
