Colore giallo paglierino abbastanza pronunciato in uno sfondo a riflessi verdognoli. Profumo sfumatamente aromatico, intenso e fragrante, ricorda le sensazioni dei frutti tropicali e nel contempo della macchia mediterranea. Sapore secco pieno e persistente di beva morbida.
Esaurito
Zona di produzione
Campegli (Castiglione Chiavarese)
Vitigno
Vermentino
Gradazione
12,5°
Accostamenti
Si accosta a piatti di pesce della cucina tradizionale ligure e formaggi a media stagionatura.
Imbottigliamento
Marzo/Giugno
Vinificazione
Raccolta delle uve dopo accurato diradamento.
La fermentazione avviene dopo avere operato la tecnica della criomacerazione in assenza di solfiti aggiunti.
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