Granaccio Passito

30,80€

Rosso rubino color notte. Profumo molto complesso dal quale emerge deciso il sentore di cioccolato fondente. Sapore dolce di pronunciato spessore e di interminabile persistenza.

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Storia del vino

Zona di produzione

Tenuta di Trigoso (Sestri Levante)

Vitigno

Granaccia 100%

Gradazione

18°

Accostamenti

Vino da meditazione, si esalta sulle preparazioni dei dessert a base di cioccolato fondente in purezza e biscotteria secca.

Imbottigliamento

Travasi ed imbottigliamento dopo un anno di affinamento.

Vinificazione

Il Granaccio Passito è un vino ottenuto da uve stramature e appassite. Diraspatura e fermentazione sulla vinaccia per circa 6 mesi. Svinatura e ripresa fermentativa in carati di vecchia data. Permanenza in fusto fino all’estate successiva.

Terreno

Esposizione

Tipo di allevamento

Carica Gemmaria

Densità

Conservazione del vino

ALLERGENI

Solfiti

DENOMINAZIONE

Tavola

FORMATO

0,5 lt.

Paese di origine

Italia

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