Cimixià L’Antico

Vendemmia 2022

18,30€

Colore giallo paglierino brillante. Profumo fruttato, in gioventù esprime spiccate aromaticità di frutti tropicali che, in maturazione, assumono una complessità che si allarga a note vegetali elegantissime. Sapore: si esprime con una sensazione di freschezza e calore che si fondono miracolosamente. Questo impatto, sostenuto da una elevata sapidità e mineralità, conferisce al vino spessore e lunga persistenza gustativa.

Le nostre Bottiglie Speciali

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Storia del vino

Zona di produzione

Tenute di Trigoso (Località Pestella Sestri Levante) e Campegli (Castiglione Chiavarese)

Vitigno

Çimixà in purezza

Gradazione

13,5°

Accostamenti

Si accosta a piatti di pesce e formaggi mediamente invecchiati, carni bianche.

Imbottigliamento

Aprile – Giugno

Vinificazione

Raccolta delle uve dopo accurato diradamento. La fermentazione avviene dopo avere operato la tecnica della criomacerazione in assenza di solfiti aggiunti.

Terreno

Esposizione

Tipo di allevamento

Carica Gemmaria

Densità

Conservazione del vino

ALLERGENI

Solfiti

DENOMINAZIONE

Golfo del Tigullio Portofino

FORMATO

0,75 lt.

Paese di origine

Italia

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Cimixià L’Antico

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